Zgadzam się z koleżankami, odrobina predyspozycji, dużo samozaparcia i wszystko jest do osiągnięcia. Osobiście rozważam otwarcie własnego lokalu i szukam osób, które doradzą mi przy tym. W sporym zakresie uważam, że się przygotowałam, ale chcę zweryfikować swoją wiedzę. Dlatego doradźcie proszę o czym muszę pamiętać, o czym nie mogę zapomnieć, co muszę zrobić by ze spokojem otworzyć i prowadzić restaurację. Profesjonalna ekipa i lokal to kwestia oczywista 